L'Amministrazione Comunale di Sannicola organizza nella suggestiva cornice di Piazza della Repubblica, al centro della fiera, l'iniziativa: "Gusto in fiera 2008" con il patrocinio della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, della Camera di Commercio di Lecce.

In occasione della fiera mercato di S. Simone che si terrà a Sannicola martedì 28 ottobre dalle ore 9.00 alle ore 22.00 e mercoledì 29 ottobre dalle 9.00 alle 14.00 (che da circa due secoli vede la presenza di centinaia di espositori, la tradizionale fiera del bestiame, la consolidata iniziativa "Volontariato in fiera" e la presenza di almeno 10.000 visitatori), è stata organizzata, per il secondo anno consecutivo, Gusto in fiera, con lo scopo di offrire alle aziende salentine e pugliesi dell'agroalimentare l'opportunità  di promuovere i propri prodotti e le tipicità del nostro territorio.

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