Da mercoledì 1 luglio 2009 parte l'iniziativa "Degustazione guidata all'olio extravergine degli olivi secolari", organizzata dal Comune di Ostuni e dal Centro di Educazione Ambientale "Il Ginepro" in collaborazione con la Cooperativa Thalassia e l'Antica Masseria Brancati di Ostuni.
La manifestazione intende portare al centro dell'attenzione il tema della promozione dell'olio degli Olivi Secolari di Puglia in riferimento alla Legge Regionale sulla tutela e valorizzazione del paesaggio degli ulivi monumentali di Puglia (L.R. n. 39 del 03/10/2006).

Alle ore 18,00 di ogni mercoledì di luglio e agosto all'interno del cortile della masseria ci sarà un minicorso di assaggio all'ombra degli olivi monumentali di Puglia per imparare a conoscere gli attributi positivi dell'olio extravergine di oliva con visita nell'oliveto monumentale e alla masseria storica con frantoio ipogeo. La lezione di assaggio sarà tenuta dal Prof. Francesco Prudentino dell'Istituto tecnico Agrario di Ostuni.

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