A Molfetta (Bari) il 28 settembre 2008 la Sagra del calzone
Domenica 28 settembre 2008 il piazzale antistante la Basilica della Madonna dei Martiri di Molfetta (Bari) si trasformerà in un suggestivo scenario per la Sagra del calzone, del vino e dell'olio extravergine d'oliva, organizzata dall'Associazione Turistica Molfettese Pro Loco, con il patrocinio del Comune di Molfetta, della Provincia di Bari, della Camera di Commercio di Bari e della Cattolica Popolare.
Scopo della manifestazione è la valorizzazione della tipica focaccia ripiena molfettese, in cui si fondono gustosi sapori della nostra terra e del nostro mare (dal pesce fresco all'olio extravergine d'oliva, dal cavolfiore alla cipolla, dalle olive al pane) ed il vino di qualità.
La Pro Loco, da diversi anni, è impegnata a salvaguardare una tradizione che pian piano si andava perdendo, richiamando l'attenzione dei panificatori su questo appetitoso prodotto locale.
Il largo consenso e il notevole afflusso di pubblico, proveniente da tutta la provincia (capoluogo compreso) riscontrato nelle precedenti edizioni hanno spronato gli organizzatori a rinnovare l'iniziativa.
A partire dalle ore 18.30 si potrà degustare dell'ottimo calzone, accompagnato dal vino Doc offerto dalla Cantina cooperativa Grifo di Ruvo di Puglia.
Gareggeranno in maestria due tra i migliori panifici della città: "Il Forno" di Leonardo Minervini e "Biancaneve" di Raffaele Raimondi.
La serata sarà allietata dall'esibizione del bravissimo tenore Girolamo Binetti, che spazierà in un vasto repertorio di arie operistiche, romanze celebri e classiche canzoni napoletane.
Gli organizzatori rivolgono, inoltre un particolare ringraziamento all'Oleificio cooperativo Molfetta, produttore del marchio Goccia di Sole, per aver offerto l'olio extravergine d'oliva, ingrediente fondamentale per la realizzazione della gustosa ricetta.
La Pro Loco invita tutti a degustare il calzone molfettese.
