Masserie a Tavola
"Masserie a Tavola"
A Noci per assaggiare la "vera" Puglia
Fino al 13 marzo 2011
Foro Boario
Noci (Bari)
Masserie a Tavola
A Noci per assaggiare il 100% Made in Puglia
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Curiosi di assaggiare le bontà al 100% Made in Puglia? Fino a domenica 13 marzo potrete farlo a Noci, capitale dell'enogastronomia della Puglia, dove è stata inaugurata oggi la Mostra nazionale dei bovini di razza Bruna e la Interregionale del Centro Sud della razza frisona. Ed è come se, per esempio, il Vinitaly invece di svolgersi a Verona si fosse trasferito a Bari.
Tecnicamente, infatti, la manifestazione di Noci ha grandissima importanza ed entrerà nella storia italiana della zootecnia.
L'attrattiva, però, non è solo per gli addetti ai lavori.
Appassionati di gastronomia tipica, e tutti coloro che amano mangiare "slow", potranno assaggiare prodotti davvero straordinari. Fra questi il formaggio canestrato riserva, ovvero il nostro pecorino stagionato a lungo in grotta, e molte altre golosità provenienti dai 5 allevamenti baresi che hanno aderito ad Italialleva e dai 15 del tarantino in corso di adesione.
L'unità del Belpaese si fa anche a tavola. In Italia sono 4.790 gli allevamenti che si identificano con "Italialleva", il marchio dell'Aia (Associazione italiana allevatori) che oggi compare su 1.393 prodotti lattiero-caseari (latte vaccino, bufalino, ovicaprino, formaggi freschi, stagionati, semistagionati, aromatizzati) e 542 prodotti a base di carne (bovina, bufalina, avicola, cunicola, di agnello, salumi).
La Mostra di Noci, che si svolge nel rinnovato Foro Boario, è ad ingresso gratuito con la possibilità di degustazioni e shopping tutto il giorno e di assaggiare sia a pranzo che a cena i prodotti tipici 100% pugliesi di Italialleva.
Sarà aperta fino al 13 marzo ogni giorno dalle ore 9 alle 22, no stop, e domenica fino alle 18.
