EXTRA, Settimana Internazionale dell'Olio Extravergine d'Oliva
EXTRA, Settimana Internazionale dell'Olio Extravergine d'Oliva, in programma a Bari dal 2 al 5 Novembre 2008, è un importante momento di confronto sul tema dell'olio, fortemente voluto da istituzioni, imprenditori e organizzazioni del settore.
La manifestazione, alla sua prima edizione, è promossa dalla Fiera del Levante, dalla Regione Puglia - Assessorato alle Risorse Agro-alimentari, dalla Camera di Commercio di Bari, dalla Provincia di Bari, con il contributo del Ministero Italiano per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Durante i tre giorni dell'iniziativa, seminari e workshop, faranno il punto sul mercato attuale, sul fenomeno della globalizzazione, sulla valorizzazione degli aspetti nutrizionali dell'olio extravergine di oliva, sulla necessità di divulgazione dei risultati di ricerche, sulla produzione agro-alimentare mediterranea.
Verrà anche affrontato l'aspetto dell'etica, della trasparenza e della tutela del consumatore, inseriti dentro valutazioni circa strategie e opportunità commerciali.
Oltre a questo, EXTRA è anche, per volontà comune di tutti gli Enti Promotori, l'avvio di un importante progetto di posizionamento dell'olio extravergine d'oliva pugliese nel mercato internazionale. Un'opportunità per offrire e sviluppare relazioni che diano il giusto risalto alla qualità di prodotto offerto, alla garanzia data dl contesto territoriale, all'impegno degli stessi imprenditori, grazie alla presenza di buyers internazionali e di una forte presenza dei media.
Il programma:
LUNEDÌ 3 NOVEMBRE MATTINA
Apertura dei lavori
Saluti e interventi
-on. Luca Zaia, Ministro per le Politiche Agricole e Forestali
-Niki Vendola, Presidente Regione Puglia
-Vincenzo Divella, Presidente Provincia di Bari
-Michele Emiliano, Sindacodi Bari
-Enzo Russo, Assessore alle Risorse Agroalimentari Regione Puglia
-on. Luigi Farace, Presidente Camera di Commercio di Bari
-Cosimo Lacirignola, Presidente Fiera del Levante
-Mohammed Ouhmd Sbitri,Direttore generale IOOC International Olive Oil Cuncil (Consiglio Oleicolo Internazionale)
LUNEDÌ 3 NOVEMBRE POMERIGGIO
Ore 14.30
LA SFIDA DELL'OLIO EXTRAVERGINE DOP E MADE INITALY NELLA DISTRIBUZIONE MODERNA
La GDO rappresenta uno dei talloni d'Achille per la distribuzione dell'olio extravergine di qualità Dop e Made in
Italy. L'incontro è un momento di confronto su come la GDO Italiana e quella estera valorizzano il posizionamento
a scaffale, su quali sono i fattori che – accanto al prezzo – influenzano effettivamente le scelte d'acquisto dei
buyer, e su come la promozione possa essere utilizzata con efficacia verso il consumatore finale.
Interventi
-Giovanni Pomarico, Presidente Gruppo Megamark (Dok, Famila, A&O)
-Rappresentante Esse unga
-Rappresentante Gruppo CONAD
-Rappresentante Gruppo COOP
-Rappresentante Billa
-Rappresentante Carrefour
-Rappresentante Auchan
Moderatore
-Nicola Dante Basile, giornalista Il Sole 24 ore
Ore16.30
LE VIE DELL'OLIO - IL MERCATO DELL'EXTRAVERGINE INCONTRA IL MONDO
Più che un convegno, una discussione allargata per capire chi sono i grandi player della domanda dell'olio, quali sono i nuovi mercati emergenti e come i paesi produttori rispondono al delinearsi delle nuove rotte dell'olio.
Sul palco e in platea un panel di osservatori privilegiati: gli attachè economici e agricoli.
Introduce
-Giuseppe Ferro, Direttore Area Sviluppo Politiche Agricole Regione Puglia
Interventi
-Zoltan Kalman, Presidente Club Attacché Agricoli in Italia
-Matilde Montes Fernandez, Attacché agricolo Ambasciata di Spagna
-Michail Vrettakis, Addetto commerciale Ambasciata della Grecia
-Hassan Benallal, Consigliere Agricolo e Commerciale, Ambasciata del Marocco
-Bob Bauer, Presidente NAOOA North American Olive Oil Association
-Subbarayudu, Attachè Commerciale Ambasciata dell'India in Italia
-Zhang Juganh, Ministro Consigliere Economico Ambasciata della Repubblica Popolare Cinese in Italia
-Shioya Kazumasa, Ministro Consigliere Agricolo con delega presso la FAO, Ambasciata del Giappone in Italia
-Catharina Zwitser, Attachè Agricolo Ambasciata dei Paesi Bassi in Italia
-Ahmet Ustten, Consigliere Ambasciata di Turchia
MARTEDÌ 4 NOVEMBRE MATTINA
Ore 9.30
MI PRENDO CURA DI TE - OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA E SALUTE
È il simposio scientifico di Extra, che dà la parola ai ricercatori più eminenti al livello internazionale impegnati nello studio dei benefici della dieta mediterranea, e dell'olio extravergine d'oliva in particolare. L'olio si sta imponendo come un 'mattone' fondamentale di una corretta alimentazione moderna.
Introduce
-Francesco Schittulli, Presidente della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori
Interventi
-Dieta mediterranea tradizionale, olio d'oliva e longevità, Vardis Dilis, Dipartimento di Igiene ed Epidemiologia, Scuola di Medicina dell'Università Nazionale di Atene
-Effetti del consumo di olio d'oliva sulle malattie cardiovascolari, Helmut Schröder, Gruppo di ricerca Lipidi ed Epidemiologia cardiovascolare, Istituto Municipale di Ricerca Medica di Barcellona
-Olio d'oliva e sistema emostatico, Jose López-Miranda, Unità di ricerca Lipidi e Arteriosclerosi, Ospedale Universitario Regina Sofia, Università di Cordoba
-Olio d'oliva e tumori: i dati italiani, Carlo La Vecchia, Dipartimento di Epidemiologia, Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano
-Olio d'oliva e diabete, Francisco Pérez Jiménez, Unità di ricerca Lipidi e Arteriosclerosi, Ospedale Universitario Regina Sofia, Università di Cordoba
Moderatore
-Giovanni Pastore, Primo Ricercatore Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ore 11.30
QUANTO VALE IL PIL DELL'OLIO - RIFLESSIONI SU ECONOMIA, PRODUZIONE E PROMOZIONE DELL'EXTRAVERGINE PUGLIESE
Se si vuole valorizzare in toto il sistema dei consumi che ruota intorno all'extravergine, occorre fare luce sul peso che ha la filiera dell'olio in termini reali sull'indotto, sull'occupazione, sul territorio. Occorre mettere a fuoco i cambiamenti in atto e tenerne conto nelle decisioni a tutti i livelli. Una volta consapevoli di questo valore, si sarà più efficaci nelle strategie di promozione del prodotto.
Un confronto con
-Antonio Barile, Presidente Regionale CIA
-Pietro Salcuni, Presidente Regionale Coldiretti
-Onofrio Spagnoletti Zeuli, Presidente Regionale Confagricoltura
Interventi
-La globalizzazione e i suoi effetti, Giorgio Arfaras,economista e analista finanziario
-L'olio che verrà, Luigi Caricato, giornalista, esperto di olivicoltura e elaiotecnica
-Francesco Morace, sociologo
-Fantasia sopra gli ulivi, Mariateresa Montaruli, giornalista
Moderatore
-Alessandro Mastrantonio, coordinatore editoriale Agrisole - Il Sole 24 Ore
MARTEDÌ 4 NOVEMBRE POMERIGGIO
Ore 14.30
UNA, CENTO, MILLE STORIE - L'IDENTITÀ DELL'OLIO IN CAMMINO
Ai tempi degli antichi greci 'oro liquido', poi sinonimo di dieta umile e poi ancora ambasciatore nel mondo della dieta mediterranea: la storia millenaria dell'olio extravergine d'oliva non finisce di sorprendere. È un percorso fatto di grande storia e di piccole storie, mille rivoli che arricchiscono il vissuto complessivo di questo alimento.
Conoscerlo è il primo passo per promuoverlo.
Interventi
-L'olio senza terra - Immaginari di purificazione e globalizzazione alimentare, Antonio Casilli, sociologo e ricercatore associato all'Institut Interdisciplinaire d'Anthropologie du Contemporain di Parigi
-Olio extravergine d'oliva: cardine della dieta mediterranea, Fabio Galvano, professore associato presso la Facoltà di Farmacia dell'Università di Catania, Dipartimento di Chimica Biologica, Chimica Medica e Biologia Molecolare
-L'olio d'oliva a quote estreme, Simone Moro, alpinista
-La riscoperta delle proprietà energetiche delle piante e l'olivo come patrimonio salutare nei giardini mediterranei, Marco Nieri, architetto ed ecodesigner
-L'olio secondo Veronelli, Gian Arturo Rota, editore e consulente
Moderatore
-Attilio Romita, giornalista Rai TG1
Ore 16.30
QUANDO L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DIVENTA UNA STAR
L'olio d'oliva extravergine è un condimento versatile che può essere utilizzato sia nelle cucine tradizionali che nella cucina internazionale. Una pubblicitàf ormidabile è data da coloro che ne fanno un utilizzo sapiente: i grandi chef. Il convegno raccoglie le storie in prima persona di chi ha applicato con successo l'olio d'oliva in cucina, ma anche le intuizioni di esperti tutt'altro che scontate.
Interventi
-Licia Granello, giornalista La Repubblica
-Rosario Scarpato, Presidente Onorario Gruppo Virtuale Cuochi Italiani
-Donato Episcopo, Chef Risorgimento Resort, Lecce
-Allan Bay, scrittore e giornalista enogastronomico
-Giacomo Moioli, membro della Presidenza nazionale di Slow Food
Moderatore
-Luigi Caricato, giornalista, espertodi olivicoltura e elaiotecnica
MERCOLEDÌ 5 NOVEMBRE MATTINA
Ore 9.30
IN OLIO VERITAS - NUOVE DIRETTIVEUE, ETICHETTE E TRACCIABILITÀ: SCENARI E OPPORTUNITÁ
L'olio extravergine d'oliva è al centro di una battaglia che vede impegnati produttori e organismi legislativi nel proporre strategie a tutela della qualità del prodotto e per combattere la disinformazione del consumatore, valorizzandone l'origine. Una riflessione a tutto campo su cosa fare e in quale direzione, partendo da un aspetto operativo cruciale della commercializzazione: l'etichetta sulla bottiglia.
PRIMA PARTE. Le nuove normative sull'origine
-on. Vincenzo Lavarra, eurodeputato, membro della Commissione per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale UE
-Lene Naesager, Responsabile olio Gabinetto Commissione per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale UE
SECONDA PARTE. Dalla parte del consumatore
-Lo storytelling e l'etichetta, Roberto Greco, Direttore creativo esecutivo Ogilvy&Mather
-Nicola Pellegrini, presidente di Smart Research
-Disegnare la mappa dell'olio, Nichi Stefi, regista, autore ed esperto di enogastronomia
TERZA PARTE. Cinque tesi per ripensare qualità, competizione e italianità
-Claudio Di Rollo, Presidente C.N.O. Consorzio Nazionale Olivicultori
-Piero Gonnella, Presidente A.I.F.O. Associazione Italiana Frantoiani Oleari
-Elia Fiorillo, Presidente UNASCO Associazione Organizzazioni Produttori Olivicoli
-Massimo Gargano, Presidente UNAPROL Consorzio Olivicolo Italiano
-Gli strumenti di valorizzazione e la tutela dell'eccellenza italiana, Gennaro Forcella, Presidente Federolio Federazione Nazionale del Commercio Oleario
Moderatore
-Giorgio Dell'Orefice, giornalista Agrisole - Il Sole 24 Ore
