I dolci pugliesi - Anice Verde
"I dolci pugliesi in un corso"
con Mario Conversano ad Anice Verde
martedì 1 febbraio 2011 - ore 16,00
Corato (Bari)
Martedì, 1 febbraio lo chef Mario Conversano ad Anice Verde
Apprezzate la buona cucina, e volete imparare l'arte della pasticceria pugliese?
Anice Verde propone un originale corso di pasticceria doc Made in Puglia, dedicato proprio ai dolci tradizionali.
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Gli allievi potranno entrare nelle profumate sale della pasticceria di Anice Verde per imparare ad impastare e infornare le golosità pugliesi.
A battere i fornelli della scuola coratina un grande cuoco, Mario Conversano, che insegnerà ai partecipanti tutte le tecniche per realizzare i dolci della tradizione pugliese e quelli più innovativi e raffinati.
All'inizio del corso agli allievi sarà consegnata una dispensa sulle ricette e i passaggi della preparazione; al termine sarà anche consegnato un attestato di partecipazione.
Il corso si terrà martedì 1 febbraio dalle ore 16 nella sede della Scuola di Cucina di Anice Verde in Via Salaria 3, a Corato.
Per informazioni e prenotazioni tel.: 080.872.56.79 - 340.25.65.409
Mario Conversano
Nato ad Andria, classe 1980, diplomato in tecnico dei servizi della ristorazione, con master universitario professionalizzante per i coordinatori dell'ordinamento scolastico. Banqueting Manager con i migliori ristoranti e sale ricevimenti pugliesi, esperto di intaglio di vegetali nell'Area di Professionalizzazione, numerose le esperienze professionali come primo chef. Responsabile dei laboratori di pratica operativa di cucina presso l'Ipaa, docente esperto nel progetto "Cocktail in web". Ha partecipato al concorso internazionale per le scuole alberghiere: "Francoli Cup Reset 2009" a Stresa in qualità di preparatore e Team Manager.
