La sagra del pesce...senza pesce!
"LU PESCE FIJUTE" - La prima zuppa di pesce senza pesce!
Da un'idea del Nuovo Circolo Culturale "Giulio Ricci", del Consorzio per la Gestione del Mercato Ittico e Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Manfredonia - gemellaggio tra il più piccolo e il più grande comune del Gargano
Rignano Garganico (Foggia). È la prima festa-sagra del pesce senza pesce e avrà luogo il 2 agosto 2009 (ore 21.00) a Rignano Garganico, il più piccolo comune della Montagna del Sole, ubicato a pochi chilometri da San Giovanni Rotondo e dalla tomba di Padre Pio.
La manifestazione, organizzata dal Nuovo Circolo Culturale "Giulio Ricci", in collaborazione con il Consorzio per la Gestione del Mercato Ittico di Manfredonia e le testate giornalistiche Rignanonews.com, Capitanatapress.info e Garganoprress.net, è intitolata "Lu pèsce fijute" (il pesce scappato) e vuole riportare in auge una ricetta tipica del piccolo centro garganico, una pietanza un tempo amata dai più poveri, oggi rinomata e ricercata dai più facoltosi. Ma niente paura, per gli amanti del mare una gradita sorpresa: frittura mista di pesce del Golfo di Manfredonia. A tal proposito si ringraziano Nunzio Stoppiello (Federpesca), Fidelio Di Vito (Mercato ittico) e l'assessore alle attività produttive del Comune di Manfredonia Enrico Barbone.
ECCO IL PROGRAMMA DELLA PRIMA FESTA GASTRONOMICA E DELLA CUCINA TIPICA RIGNANESE E MANFREDONIANA
"Oddio, il pesce è scappato dalla pentola!" - "Niente paura ci pensano i manfredoniani!"
2 agosto 2009
Rignano Garganico (FG)
Centro Storico
Ore 21.00 Incontro-dibattito su "Rignano Garganico e la Diocesi Sipontina - Gemellaggio di fede, cultura e gastronomia"
Relatore
Giovanni Ognissanti - Storico e giornalista
Moderatore
Saverio Serlenga - Corrispondente di Teleradioerre
Interventi di
Enrico Barbone - Assessore Attività Produttive
Nunzio Stoppiello - Presidente regionale Federcopesca
Saluti finali di
Angelo Del Vecchio - Nuovo Circolo Culturale "Giulio Ricci"
Antonio Gisolfi - Sindaco di Rignano Garganico
Ore 21.00 Degustazione de "Lu pesce fijute" Degustazione "Frittura mista di mare"
Grazie al fattivo contributo del Consorzio Mercato Ittico di Manfredonia e all'Assessorato alle Attività Produttive del Comune sipontino i partecipanti alla sagra potranno assaporare le prelibatezze marinare del Golfo di Manfredonia: agostinelle, triglie, pesce azzurro e frittura di paranza. "Lu pesce fijute", dicono gli organizzatori, è una particolare zuppa creata mescolando ingredienti assai semplici: olio, origano, pomodoro, pane raffermo e aromi segreti a discrezione dei gusti dei commensali. L'invenzione di questa ricetta si perde nella notte dei tempi. I rignanesi per secoli hanno modellato il loro territorio, adattandolo ai bisogni del momento e alle esigenze di sopravvivenza, cercando di utilizzare la fantasia per superare i momenti di magra. E quella de "Lu pèsce fijute" è una invenzione che di fantasia ne usa fin troppo: se non ci sono i soldi per comprare il pesce proviamo ad immaginarlo! Non aggiungiamo altro, se non l'invito a non mancare alla "Prima festa gastronomica e della cucina tipica rignanese" nel centro storico rignanese. Nel corso della serata presentazione di volumi sulla storia e sulla cucina garganica, incontro-dibattito e musica dal vivo con la Maurizio Tancredi Band.
Di seguito le altre feste gastronomiche organizzate o co-organizzate dal Nuovo Circolo Culturale "Giulio Ricci":
- 7 agosto 2009 FESTA INTERNAZIONALE DEL DOLCE Ore 16.00 - 20.00
- 12 e 13 agosto 2009 Rignano Città Aperta - Due Notti Bianche nel più piccolo Comune del Gargano Ore 16.00 - 01.30
Info-line: cell. 349/4009003
