Festa delle cozze - Castro
Festa delle cozze! 18 e 19 agosto 2009
Serata gastronomica con musica dal vivo a cura della Pro loco Castro
Zona Artigianale, Castro marina di Castro (Lecce), ore 20.00
Voglia matta di cozze!
La cozza è con gli altri frutti di mare un caposaldo della cucina marinara pugliese.
Ben conosciuta e considerata dai grandi cuochi del secolo dei lumi, molte altre testimonianze certe ci dicono come le cozze fossero un alimento gradito e molto comune in larga parte dell'Italia meridionale già nel '700.
Le due serate, organizzate dalla Pro Loco Castro, saranno dedicate alla degustazione di piatti a base di cozze, che ben si adattano alla preparazione di antipasti, primi e secondi, oltre ad altre specialità.
