Le verdure spontanee delle nostre campagne
"Le verdure spontanee delle nostre campagne"
Riconoscimento, raccolta, proprietà salutari e preparazione di cucina
Domenica 20 febbraio 2011
Masseria La Torre
Maglie (Lecce)
La Masseria La Torre organizza una giornata nei campi su: "Le verdure spontanee delle nostre campagne": riconoscimento, raccolta, proprietà salutari e preparazione di cucina
Il programma
- ore 9.00/12.00 Masseria La Torre via Cutrofiano, Maglie (Lecce).
Insieme al Dr.Francesco Minonne, botanico, ed all'esperta Sig.ra Clara Miccoli si potrà imparare a riconoscere le verdure spontanee, a raccoglierle e valutarne le proprietà salutari. Costo della partecipazione 3 € (banbini e ragazzi gratis).
- ore 13.00 Pranzo presso il Ristorante Aria Corte, Marittima di Diso (partecipazione facoltativa).
Il menù a base di verdure spontanee prevede: antipasto, primo piatto offerto da Molino del Salento, secondo piatto, frutta e bevande. Chef Virgilio Verdicchia. Costo per persona € 15, ragazzi e bambini 10 €.
Durante il pranzo il Prof. Gino L. Di Mitri interverrà per spiegare proprietà e storia delle verdure nella dieta mediterranea.
Per prenotazioni (obbligatorie):
tel.: 0836-920272, 0836 485217, 340 2781988, 320 3524470.
Masseria La Torre
La Masseria La Torre è una Fattoria Didattica riconusciuta dalla Regione Puglia nel 2010. Ha l'0biettivo di far conoscere l'attività agricola ed il ciclo delle colture, la preparazione degli alimenti ed i processi di produzione dell'agroalimentare, l'importanza del suolo e dell'acqua, la vita vegetale ed animale, le abilità manuali e le competenze dell'operatore del mondo rurale e il ruolo ambientale dell'agricoltura. Ciò anche al fine di formare i cittadini per un consumo consapevole ed un comportamento attivo nella salvaguardia dell'ambiente. L'Offerta didattica è modulata ed adattata all'età dei visitatori ed è prevista la distribuzione di materiale informativo.
