Sapori d'Italia - Sapori di Puglia
"Sapori d'Italia - Sapori di Puglia"
Incontro di presentazione della redazione pugliese della rivista nazionale "Sapori d'Italia"
7 novembre 2009
Parco Turistico Culturale Palmieri - Sala Conferenze
Martignano (Lecce)
"Sapori d'Italia - Sapori di Puglia", incontro di presentazione della redazione pugliese della rivista nazionale "Sapori d'Italia" sabato 7 novembre 2009 in Sala Conferenze del Parco Turistico Culturale Palmieri a Martignano (Lecce).
Introduce:
Pantaleo Rielli - Responsabile Parco Turistico Culturale Palmieri
Coordina:
Nunzio Pacella - Giornalista Associazione Stampa Agroalimentare (ASA)
Intervengono:
Davide Montefrancesco - Esperto in economia dei prodotti tipici del Salento
Massimo Vaglio - Esperto in produzioni agroalimentari meridionali
Antonio Torretti - Esperto in comunicazione prodotti agroalimentari
Operatori del settore
L'Associazione Turistica Culturale Salento Griko, nell'ambito delle attività del Parco Turistico Culturale Palmieri di Martignano, propone, in collaborazione con la Cooperativa Nuova Generazione di Martano, un incontro di presentazione della redazione pugliese della rivista nazionale di riferimento del settore agroalimentare italiano "Sapori d'Italia". La rivista, dal 2009, si avvale della collaborazione di una redazione pugliese che ha il compito di raccontare e promuovere il lavoro delle eccellenze del territorio pugliese e salentino in particolare.
L'incontro partirà dal lavoro pubblicato nel numero di agosto/settembre 2009 della rivista dove, con uno speciale sui prodotti tipici del Salento, in particolare con la proposizione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), è cominciato il cammino verso una promozione mirata delle tipicità del Salento e delle interazioni con i servizi di accoglienza e promozione del territorio.
Nel corso dell'incontro verranno fatte degustare alcune delle tipicità del Salento rientranti nei PAT.
La rivista Sapori d'Italia è curata dall'Accademia delle 5T, un movimento culturale che raccoglie aziende che producono o somministrano prodotti legati al Territorio e che si distinguono per Tradizione e/o Tipicità, ossia per quel genere di eccellente Qualitttttà (Territorio, Tipicità, Tradizione, Tracciabilità, Trasparenza) che contraddistingue l'agroalimentare italiano autentico. Contadini, commercianti, ristoratori, casari, norcini, maestri distillatori, vignaioli, fornai, pastori... e quanti altri, compresi enti pubblici, consorzi, imprese, che hanno fatto una scelta di campo coraggiosa e più faticosa, si sono uniti per promuovere, tutelare e diffondere il buono e il naturale.
