• Venerdì 25 Settembre 2009 17:01
• Ultimo aggiornamento Venerdì 25 Settembre 2009 17:28

Forum della Pasticceria
A cura di Associazione Pasticceri Salentini e Boscolo Etoile
Agro.Ge.Pa.Ciok. 2009
10/13 ottobre 2009
"Fiera Salento" Galatina (Lecce).

Sabato 10 Ottobre 2009
Ore 10.00
A cura di associazione Pasticceri salentini
Arte in pasticceria a cura di associazione Pasticceri Salentini
Ore 15.30
A cura di Boscolo Etoile
Arte in pasticceria a cura del Maestro Emanuele Saracino
Composizione artistiche, lavorazione di zucchero tirato soffiato o colato, oppure pastigliaggio.

Domenica 11 Ottobre 2009
Ore 10.00
A cura di Boscolo Etoile
Preparazione Mignon a cura Maestro Emanuele Saracino
Ore 15.30
A cura di Boscolo Etoile
Mignon moderne a cura di Boscolo Etoile.
 
Lunedì 12 Ottobre 2009
Ore 10.00
A cura di associazione Pasticceri Salentini
Prodotti da prima colazione dolci e salati (il mondo della colazione e i lievitati) a cura del Maestro Francesco Favorito.
Ore 15.30
A cura di Boscolo Etoile
Presentazione di un buffet di dolci

Martedì 13 Ottobre 2009
Ore 10.00
Concorso nazionale di pasticceria di Confartigianato. Tema: Per Bacco…il dolce! Il vino in pasticceria.
A cura di Boscolo Etoile
Preparazione pasticceria salata a cura Maestro Pierluca Ardito
Salato in pasticceria Pierluca Ardito.
Ore 15.30
A cura di Etoile
Presentazione del buffet salato da Pierluca Ardito.

Agro.Ge.Pa.Ciok. 2009
Salone della Gelateria, Pasticceria, Cioccolato e dell'Artigianato Agroalimentare
4^ edizione
10/13 ottobre 2009
"Fiera Salento" Galatina (Lecce).