Golosando - Wine & Food Experience
"Golosando - Wine & Food Experience"
Maratona di bontà sul Mar Piccolo
27 e 28 febbraio 2011
Relais Histó
Taranto
Da domenica 27 febbraio "Golosando" con carrellata di Vip del Gusto
La maratona di bontà durerà 48 ore, già aperte le iscrizioni gratuite agli incontri
Semplicemente un tavolo con tovaglia bianca all'interno della bellissima masseria 5 stelle Relais Histó su Mar Piccolo, null'altro sarà necessario per "L'incontro con i protagonisti" che già si preannuncia come il momento più atteso di "Golosando - Wine & Food Experience", un progetto della Ta Wine & Delikatessen, che domenica 27 e lunedì 28 febbraio porterà a Taranto personaggi di assoluto rilievo nazionale e internazionale.
Taglio del nastro domenica alle ore 10 in Basilica con la partecipazione di Ippazio Stefano, sindaco di Taranto, di Gianni Cataldino, vice sindaco e assessore alle Attività Produttive, e di Davide Nistri, assessore al Decentramento.
Da subito porte aperte al pubblico di appassionati e di esperti con ingresso libero e degustazioni riservate a coloro che acquisteranno il calice con la sacca al costo di 5 euro. Ed ecco che al gourmet si aprirà una panoramica sulle più rinomate golosità dell'Italia unita (anche a tavola) che festeggia i suoi 150 anni. In sintonia con ciò a Golosando le sacche porta calici avranno i colori nella nostra bandiera, ma senza nazionalismi: ci sarà spazio anche per due champagne francesi introvabili al di fuori dei ristoranti, e con il produttore in arrivo appunto da oltralpe.
Domenica 27 febbraio
La carrellata di eccellenze, sotto la guida esperta del noto degustatore Enzo Scivetti, inizierà alle ore 12.00 (fino alle 13.30) con "Il Salento a 360°" con la partecipazione dei produttori di Feudi di Guagnano e Vigne Monache, Tonno Colimena, Frantoio De Padova.
Alle ore 14.00-15.00: "La Falanghina da vino sconosciuto ad affermato e nobile nettare della tavola", con degustazione condotta da Francesco Rillo, il giovanissimo imprenditore (ha solo 25 anni) che guida le Cantine Tora, a Torrecuso, nel beneventano che è la patria dei migliori calici di Falanghina.
Alle ore 15.15-16.15: "Il Prosecco da spumante a territorio" in compagnia del dott. Bruno Bortolotti, protagonista di grande spessore dell'enologia italiana. Fra i tanti riconoscimenti ecco i più recenti: nella guida "Bollicine d'Italia" 2011 (Il Gambero Rosso) e nella prestigiosissima classifica americana Wine Enthusiast 2011 redatta da Monica Larner.
Alle ore 16.30-17.30: "I Grandi vitigni e vini di Sicilia" con Antonio Caruso che ci condurrà fra i vigneti che guardano all'Etna, dall'Etna DOC al Cerasuolo di Vittoria DOCG, dai vini dolci liquorosi ai rosoli, il tutto all'insegna del meglio, con una raccolta di premi che vanno da "Il Gambero Rosso" fino al "Touring Club Italiano".
Sarà forse l'appuntamento più atteso quello delle ore 18.00-19.00 su Ribolla Gialla dei COF, un grande vino raccontato da Ornella Venica che lo produce.
Lei, titolare delle Cantine Venica & Venica (Gorizia), riporta in mente il fu "Tocai", vino che oggi siamo obbligati a chiamare "Friulano": un cambio di nome per uno dei più importanti bianchi italiani provocato dalla nota querelle con l'Ungheria che ha visto l'Italia penalizzata. Venica, oltre a rappresentare una delle cantine storiche del Friuli, ha retto ai massimi livelli l'Associazione Donne del Vino.
A seguire due eventi dedicati alla cultura: ore 19.30-20.30 la presentazione del libro "La Vigna di Dioniso - Vite, vino e culti in Magna Grecia" a cura dell'editore dott. Piero Massafra (Casa Editrice Scorpione, Taranto) e a seguire reading con riduzione teatrale del testo. Alle ore 20.30-21.00 la presentazione de "Lo spirituale nell'arte" a cura di Martino Zingarelli, rappresentante nazionale maestri madonnari Italiani, che realizzerà un "Tappeto Votivo" dell'immagine di San Pietro poiché l'Histó ha sede nell'ex masseria San Pietro su Mar Piccolo, a Taranto.
Alle ore 21.00 di domenica sera chiusura degli spazi espositivi.
Alle ore 21.30: cena conviviale con i produttori di "Golosando", con la partecipazione aperta a chiunque sia interessato.
Per info e prenotazioni Histó, tel. 099-4721188
Golosando riaprirà lunedì 28 febbraio, per tutta la giornata, per i ristoratori ed i pubblici esercenti in arrivo da Bari, Brindisi, Lecce e Taranto per creare quell'anello mancante della filiera: l'incontro fra ristoratori e produttori e gourmet.
