''Natale in Cantina'' alla Dolcemorso
L'Uva da Vino e da Tavola fra Ballo e Brindisi!
Cantina Dolcemorso
12 dicembre 2010
Mottola (Taranto)
Mottola, l'Uva da Vino e da Tavola fra Ballo e Brindisi
Domenica 12 dicembre, per tutto il giorno, "Natale in Cantina" alla Dolcemorso
Uva da record per la Puglia e in particolare per il tarantino.
È dal Tacco d'Italia che arriva il 70% dell'uva da tavola italiana e, in particolare, a Castellaneta se ne produce oltre il 30%. Se dalla zona costiera ci spostiamo verso le colline delle murgia ionica, ecco che le vigne da vino si inerpicano fino ai boschi e ci donano un nettare di Bacco dai profumi delicati e suadenti. E, allora, domenica 12 dicembre i 120 vignaioli della Cantina Dolcemorso celebreranno "Natale in Cantina" aprendo i cancelli a Sua Maestà l'Uva, da Vino e da Tavola! L'evento coincide con la manifestazione nazionale "Natale in Cantina" organizzata dal Movimento del Turismo del Vino, di cui Dolcemorso fa parte da molto tempo, e che in Puglia per il secondo anno aprirà le porte delle Cantine.
Filo conduttore dell'intera giornata, con apertura no stop di Dolcemorso dalle ore 10.30 fino alle ore 22.00, sarà l'uva in tutte le sue espressioni: artistiche, culinarie ed enologiche. Apertura alle ore 10.30, visita guidata della Cantina alle ore 11 ed alle ore 12 la parola passa alla musica con gli "Yicuvra" in concerto: quando un'orchestra (classica) suona la musica popolare! Sotto la guida eclettica del direttore artistico M° Leo Caragnano, con i 20 musicisti fra i quali anche chi suona l'Arpa, ci sarà un gruppo di ballerini che rievocherà il rito della raccolta e della pigiatura dell'uva.
Uva nel piatto, oltre che nel calice, per le degustazioni di piatti tipici contadini e vino dell'intera collezione Dolcemorso dalle ore 13 alle ore 14.30, con sfiziosità che vanno dal grano con uva, mele e finocchietto fino alle salsicce al Primitivo con l'uva, focacce con l'uva o al pomodoro e mozzarelline e tipici dolcetti natalizi. Nel pomeriggio la visita alla Cantina sarà alle ore 17.00, lo spettacolo musical-teatrale alle ore 19.00, la degustazione dalle ore 20 alle ore 21.30 con in più la carne al fornello. Chiusura alle ore 22.
Particolare attenzione sarà dedicata alla degustazione guidata dei vini della ventiseiesima DOC di Puglia "Colline Ioniche Tarantine", firmati dal notissimo enologo Lino Carparelli.
L'accesso a "Natale in Cantina" è libero e, come sempre nelle manifestazioni del Movimento Turismo del Vino, la degustazione dei vini della collezione Dolcemorso sarà riservata solo a coloro che acquisteranno con un contributo minimo il calice con la sacca. Per le degustazioni a scelta di piatti tipici e carne al fornello c'è pagamento del ticket con una organizzazione che prevede cinque postazioni ed un percorso che terminerà nella bottaia illuminata dalla luce delle candele.
La Cantina Dolcemorso sarà aperta no stop dalle ore 10.30 fino alle ore 22 con assaggi e degustazioni di prodotti e piatti tipici e di vino, musica popolare.
Domenica 12 dicembre 2010
Programma
- Ore 10.30 Apertura.
- Ore 11.00 Visita guidata della Cantina Coop. Dolcemorso.
- Ore 12.00 Yicuvra in concerto, quando un'orchestra (classica) suona la musica popolare! Con i 20 musicisti, fra i quali anche chi suona l'Arpa, ci sarà un gruppo di ballerini che rievocherà il rito della raccolta e della pigiatura dell'uva.
- Ore 13.00/14.30 Sua Maestà l'Uva, da vino e da tavola! Degustazione di piatti tipici contadini con uva dal primo piatto fino al dolce, in abbinamento ai vini della collezione Dolcemorso.
- Ore 17.00 Visita guidata della Cantina Coop. Dolcemorso.
- Ore 19.00 Yicuvra, la danza rievoca il rito della raccolta e della pigiatura dell'uva, e l'orchestra farà ballare la pizzica!
- Ore 20.00/21.30 Si accende il fornello e cuociono gli spiedi di tipica carne mottolese! Degustazione in abbinamento ai vini della collezione Dolcemorso.
- Ore 22.00 Chiusura.
Modalità:
- Accesso libero e gratuito
- Degustazione di vini della collezione Dolcemorso con acquisto di sacca e calice
- Degustazioni di piatti tipici e carne al fornello con pagamento di ticket
